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鲜玉米不要只会煮着吃,教你一个超好吃的做法,酥脆爽口又香甜

来源:作者: 日期:2019/10/10 13:36
鲜玉米不要只会煮着吃,教你一个超好吃的做法,酥脆爽口又香甜

大家好,我是瘦猴,中秋回家,从老家带回来很多新鲜的玉米,一直放在冰箱里忘了吃,直到上个星期老婆提醒才想起来,平时在我们老家新鲜的玉米只有两种吃法,一是煮着吃,还有就是在土灶里烧着吃,在城里大多是早餐店里和烧烤店里有,无非也就是煮和烤,不过这几种吃法吃多了也会觉得腻。

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黄金玉米烙

所需食材:鲜玉米1根、糯米粉10克、面粉10克、奶粉2勺、鸡蛋1个、绵白糖适量、食用油适量。

具体做法:

1、玉米煮熟后,把玉米粒剥下来放在碗中。

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2、加入糯米粉和面粉。

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3、加入2勺奶粉。

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4、再加入绵白糖。

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5、打入一个鸡蛋。

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6、搅拌均匀。

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7、取一个平底锅,用刷子刷上一层油。

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8、倒入搅拌好的玉米粒。

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9、用勺子压平,用小火煎3分钟,等定型后,翻面再煎2分钟,撒上一层绵白糖即可出锅。

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瘦猴小贴士:在煎的时候没有定型之前不要用锅铲翻动,不然很容易散。

本文相关词条概念解析:

玉米

玉米是禾本科玉米属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉;叶舌膜质,叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异。雌雄同株异花,花果期秋季。我国玉米的栽培历史大约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右,仅次于稻、麦,在粮食作物中居第三位,在世界上仅次于美国。全世界热带和温带地区广泛种植,为一重要谷物。玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

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